フランス料理(フレンチ)の上級のクイズ検定問題一問一答/雑学クイズ問題

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   1.レシピはフランス語では何とも呼ばれているか?
ルセット
   2.世界三大料理といえば、フランス料理とあと二つは?
トルコ料理,中華料理
   3.ロブスターやカニなどの甲殻類を使ったクリームベースのフランスのスープといえば?
ビスク
   4.日本で知られている「フレンチドレッシング」の発祥の国といえば?
アメリカ合衆国
   5.米をミルクで炊いたフランスのデザートといえば?
リオレ


   6.「パフェ」はフランス語ではどのような意味があるか?
「完全な」パーフェクトに相当
   7.「シェフの得意料理/おすすめ料理」を意味するフランス語由来の言葉といえば?
スペシャリテ
   8.直径5~6cm、長さ60cm以上の「フランスパン」といえば「〇〇〇〇」か?
バゲット
   9.「スープ・ド・ポワソン」とはどのような意味か?
魚のスープ
   10.フランス語で「容器」を意味する、容器に具材を詰めて湯煎したり焼いたりしたものといえば?
テリーヌ




 

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