焼肉用語~中級クイズ~/雑学一問一答クイズ問題まとめ
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- 1.日本の飲食店では、肉の焼き方を主に3つ(4つ)に分けると焼き加減の弱い順に何というか?
- レア、(ミディアム・レア)、ミディアム、ウェルダン
- 2.英語に由来していると言われている、食用家畜の心臓のことを何というか?
- ハツ
- 3.横隔膜のことを焼き肉では何というか?
- ハラミ(サガリ)
- 4.ステーキとしてよく使われる牛肉の腰上部の部位を何というか?
- サーロイン
- 5.韓国の生肉料理といえば?ビビンバにのせたりとかする。日本では食中毒事件などが起き、ある程度規制されている。
- ユッケ
- 6.スープにご飯を入れた韓国の料理といえば?
- クッパ
- 7.角切りの大根キムチのことをカタカナ4文字で何というか?
- カクテキ
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