フランス料理(フレンチ)の中級のクイズ検定問題一問一答/雑学クイズ問題

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   1.フランスの大衆料理は「〇〇〇〇」と呼ばれているか？
ビストロ
   2.フランス料理でナイフやフォークの使う順番といえば？
外側から使っていく
   3.マルセイユの名物、フランスの魚介の寄せ鍋といえば？
ブイヤベース
   4.フライパンに油脂をひき、表面はカリっと、中はソフトに仕上げる調理法といえば？
ポワレ


   5.フランス語の「跳ぶ」という意味がある、フライパンに少量の油をひいて高温で火を加える調理法といえば？
ソテー
   6.林檎を敷き詰めその上にタルト生地をかぶせたフランスのお菓子は？
タルト・タタン
   7.チョコレートケーキは、フランス語では何と呼ばれているか？
ガトー・ショコラ(ガトー・オ・ショコラ)
   8.フランス語で三日月を意味するパンといえば？
クロワッサン
   9.ほうれん草やベーコンなどを加えたりすることもある、卵と生クリームを使って作るフランスの郷土料理といえば「〇〇〇〇」か？
キッシュ




　

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