フランス料理(フレンチ)の初級のクイズ検定問題一問一答/雑学クイズ問題
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- 1.フランス料理は、日本ではカタカナで「〇〇〇〇」とも言われているか？
- フレンチ
- 2.世界三大珍味の一つ、ガチョウやアヒルの太った肝臓といえば？
- フォアグラ
- 3.「火にかけた鍋」という意味である、牛肉や野菜を長時間煮込んだフランスの家庭料理といえば？
- ポトフ
- 4.フランス料理のフルコースで、「メインではない料理」「最初の料理」を意味する言葉といえば？
- オードブル
- 5.フランス語でカタツムリを意味する言葉といえば？
- エスカルゴ
- 6.フランス語で『千枚の葉』という意味を持つお菓子といえば？
- ミルフィーユ
- 7.小麦粉とバターを使った魚の調理法といえば？
- ムニエル
- 8.フランス語で「完成された」という意味がある、日本でもお馴染みの澄んだスープといえば？
- コンソメ
- 9.本来はスープ全般を意味する、日本ではコーンスープでお馴染みのとろみのついたスープといえば？
- ポタージュ