フランス料理(フレンチ)の初級のクイズ検定問題一問一答/雑学クイズ問題

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   1.フランス料理は、日本ではカタカナで「〇〇〇〇」とも言われているか？
フレンチ
   2.世界三大珍味の一つ、ガチョウやアヒルの太った肝臓といえば？
フォアグラ
   3.「火にかけた鍋」という意味である、牛肉や野菜を長時間煮込んだフランスの家庭料理といえば？
ポトフ
   4.フランス料理のフルコースで、「メインではない料理」「最初の料理」を意味する言葉といえば？
オードブル


   5.フランス語でカタツムリを意味する言葉といえば？
エスカルゴ
   6.フランス語で『千枚の葉』という意味を持つお菓子といえば？
ミルフィーユ
   7.小麦粉とバターを使った魚の調理法といえば？
ムニエル
   8.フランス語で「完成された」という意味がある、日本でもお馴染みの澄んだスープといえば？
コンソメ
   9.本来はスープ全般を意味する、日本ではコーンスープでお馴染みのとろみのついたスープといえば？
ポタージュ




　

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