中華料理(中国料理)のクイズ検定問題一問一答/雑学クイズ問題

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   1.「炒飯」と書いて何とカタカナで読むか？
チャーハン
   2.日本では「中国の鍋料理」と認識されている鍋料理の総称は？
火鍋（ひなべ）
   3.エビを辛い味付けで炒めた、日本の中華料理屋の定番の料理といえば？
エビチリ(エビのチリソース煮)
   4.フルーツポンチ風である、中国発祥の白いデザートといえば漢字で「〇〇〇〇」か？
杏仁豆腐
   5.中華料理,ラーメンなどに使われる唐辛子の香味油といえば？
ラー油


   6.「小籠包」と書いて何と読むか？
しょうろんぽう
   7.「叉焼」と書いて何とカタカナで読むか？
チャーシュー
   8.すかいらーくグループの中華料理系のファミリーレストランといえば？
バーミヤン
   9.アヒルを丸ごと炉で焼いた中華の定番料理といえば？
北京ダック
   10.「餃子」と書いて何と読むか？
ギョウザ


   11.関東にある日本最大級の中華街といえば、何市か？
横浜市
   12.中国茶を飲みながら点心を食べる習慣といえば？
飲茶(ヤムチャ)
   13.「焼売」と書いて何と読むか？
しゅうまい
   14.中国四川省発祥の、辛味を利かせた麺料理といえば？
担々麵(担担麺/たんたんめん)
   15.かに玉をライスに乗せ、餡をかけた日本の中華料理といえば？
天津飯(てんしんはん)




　

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